Etna Bianco Superiore

Informazioni aggiuntive

Classificazione: Etna Bianco D.O.C.
Vitigno: 100% Carricante.
Zona di produzione: comune di Milo (CT).
Resa: 50 HL/Ha.
Allevamento: Guyot e cordone speronato.
Densità: 5000-7000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata. Imbottigliamento a 6-7 mesi dalla vendemmia.
Temperatura di servizio: 12° C.
Capacità: 75 cl.

L’Azienda Barone di Villagrande si trova sul versante Est del vulcano Etna, ad una quota di 700 m s.l.m.. I vigneti, dominati dalla cantina, digradano in un anfiteatro naturale si affacciano sulla splendida costa di Taormina e della Sicilia orientale. In questi terreni, da sempre di proprietà della famiglia, nascono pregiati vini dell'Etna che fin dal 1727 ricevono grandi apprezzamenti nei mercati nazionali e internazionali. Da oltre 10 anni l’Azienda è impegnata anche nella produzione del rinomato vino Malvasia delle Lipari tipologia “Passito”, sull’isola di Salina nell'arcipelago delle Isole Eolie.

Colore giallo tenue con riflessi verdi, profumo fine di mela e biancospino, sapore fresco, persistente, armonico.

Abbinamenti gastronomici: su pesce di mare sia crudo che alla brace o anche su macco di fave con finocchio selvatico.