Vino Vivera Martinella Rosso

Martinella Etna Rosso DOP 2011

€25.90

 

PRODUTTORE: Vivera

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso D.O.P.

VITIGNO: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti da agricoltura biologica

ZONA DI PRODUZIONE: Linguaglossa (CT), versante nord-est dell’Etna

 

La produzione di questo corposo Etna Rosso DOP è il riflesso dell’orgogliosa terra siciliana e del mar Mediterraneo che la circonda. L’eleganza e la complessità sensoriale, la tipicità territoriale che caratterizzano i vini Vivera nascono dall’amore, dall’abilità e dalla pazienza con cui sono coltivate le vigne.

Martinella, in siciliano “A’ Martinedda“, Contrada, ma sopratutto amore a prima vista per il luogo cha ha ispirato la famiglia Vivera ad impiegare tutte le energie in questo appassionante mondo: il vino

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Comune di produzione: Linguaglossa, versante nord-est dell'Etna
Nome ed anno del vigneto: Martinella, 2003
Uve: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti da agricoltura biologica
Tipo di terreno: Vulcanico, ricco di scheletro a reazione subacida
Altitudine vigneto: 600 metri s.l.m.
Clima: Di montagna caratterizzato da ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte ed estati fresche
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a cordone speronato
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette di uve selezionate Nerello Cappuccio la prima settimana di ottobre, Nerello Mascalese la seconda metà di ottobre
Vinificazione: Breve macerazione a freddo prefermentativa. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata 26°-29° C per la durata di dieci giorni.
Affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi.
Capacità di invecchiamento: 4-5 anni
Grado alcolico: 13 % vol.

Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull’Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l'idea di costruire una cantina, circondata dai vigneti, dove le proprie uve possano diventare vini d’eccellenza, vini unici.
L’azienda è gestita dalla famiglia Vivera e da uomini e donne con una passione pura per la vigna e il vino.
Tutto inizia in vigna, esclusivamente di proprietà e coltivata con metodo biologico. In cantina le caratteristiche e le tipicità di ogni singola vigna sono esaltate dalla tradizione, dal rigore e dalla creatività per creare vini autentici e tipicamente territoriali.

Vino dal colore rosso rubino, si presenta etereo al naso con note di spezie e frutti rossi maturi. In bocca è sapido, leggermente tannico e
persistente.

Temperatura di servizio: 18° C
Si consiglia di abbinarlo con: Prosciutto e lardo di suino dei Nebrodi, tagliatelle ai funghi porcini dell'Etna.