Contrada Chiappemacine Passopisciaro

Informazioni aggiuntive

Contrada Chiappemacine (Contrada C) è una piccola contrada, situata a 550m s.l.m., la quota più bassa delle cinque. Questa vigna produce un vino pieno e rotondo a causa del suolo di pietra arenaria che si trova ai limiti delle colate laviche

Assemblaggio: 100% Nerello Mascalese
Zona: Versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia
Raccolta: 25 Ottobre 2014
Varietà: Nerello Mascalese
Età dei vigneti: 80 anni
Densità dei vigneti: 8000 piante per ettaro
Altitudine: 550 mt slm
Superfice: 1.3 ettari
Resa per Ettaro: 30.7 ql
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: argille, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio
Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Imbottigliamento: durante la luna calante dell’Aprile 2016
Produzione: 4000 bottiglie

E' un vino frustante, soddisfacente, di corpo. Le brezze circolanti del giorno e qualche radice che arriva fino a calcare danno un vino frustante, completo.