Vino Vulka Etna Rosso

Vulkà Etna Rosso DOC

€12.50

 

  PRODUTTORE:  Cantine Nicosia

  CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

  VITIGNO:  Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%

  ZONA DI PRODUZIONE:  Trecastagni  (CT)

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

La cantina di Trecastagni risultato di anni di lavoro che hanno avuto come obiettivo la creazione di un luogo dove tradizione e tecnologia si sposano. In 3.000 metri quadri coperti, su un’area complessiva di 20 mila, la cantina è un’interpretazione moderna dei vecchi e gloriosi palmenti etnei. Qui, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, l’ultramoderna linea d’imbottigliamento e la suggestiva barriccaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda. La sfida della qualità che l’azienda ha intrapreso da tempo ha come obiettivo la soddisfazione delle esigenze dei consumatori, sempre più attenti e consapevoli. Nicosia ha così ottenuto certificazioni ufficiali, riconosciute a livello internazionale, che richiedono il rispetto di una serie di parametri qualitativi nei campi relativi all’attività aziendale, all’organizzazione del lavoro, ai processi produttivi, ai rapporti con clienti, fornitori e consumatori e, non ultima, alla sicurezza ambientale ed alimentare.

Grado alcolico: 13% vol.
Vitigni: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un'altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vendemmia: seconda-terza settimana di ottobre
Vinificazione: le uve, attentamente selezionate, vengono fatte macerare per circa 10 giorni a temperatura controllata e fermentare a contatto con le bucce per 3 settimane a temperatura controllata
Affinamento: in vasche d'acciaio inox, breve passaggio in tonneaux, 5-6 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino vivace
Profumo: complesso con note di frutta rossa e spezie
Gusto: grande mineralità ed equilibrio, con tannini levigati che conferiscono
rotondità ad un rosso di buona struttura
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: ben s’abbina a formaggi semi-stagionati, a carni arrosto e a piatti di pesce molto saporiti.