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Orpheus Etna Rosso DOC 2013

€18.50

 

PRODUTTOREScilio

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna Rosso. Vino Bio

VITIGNO: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (CT)

 

Vino Italiano Etna Rosso D.O.C. “Orpheus” della Cantina Scilio prodotto con uve Nerello mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20% coltivate nel versante nord dell’Etna, nel Comune di Linguaglossa, in contrada Valle Galfina.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Classificazione: D.O.C. Etna Rosso. Vino Bio.
Vitigno: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.
Zona di produzione: Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (CT).
Tipo di terreno: vulcanico sciolto, ricchissimo di minerali.
Clima: collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Altitudine: 650 metri slm.
Resa: 35 q.li/Ha.
Età media delle viti: 50 anni.
Vinificazione: lunga macerazione e fermentazione termoregolata con lieviti autoctoni.
Invecchiamento: in barrique di rovere per 10-12 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 24 mesi.
Gradazione alcolica: 14,50 %.
Temperatura di servizio: 18 -20 °C.
Conservazione: bottiglia coricata in ambiente a temperatura costante 16-18 °C (vino destinato all’invecchiamento che si giova di una lunga permanenza in bottiglia).

Nel cuore della DOC Etna, a quota 650 metri sul livello del mare, crescono i vigneti della tenuta Scilio di Valle Galfina, coltivati secondo metodi tramandati di generazione in generazione. Le favorevoli peculiarità del terreno vulcanico, il particolare microclima, la scelta di cultivar rigorosamente autoctone (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante) e la bassissima resa per ettaro, consentono di ottenere uve di altissima qualità. Determinante è stata anche la scelta di coltivare secondo il metodo biologico, che garantisce frutti di maggiore intensità aromatica nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute. Scrupolosamente selezionate, le uve sono vendemmiate a mano solo al raggiungimento della piena maturazione e vinificate individualmente per ciascun vigneto. I vini così ottenuti vengono sottoposti ad una delicata fase di affinamento, secondo le più aggiornate tecniche di cantina, per raggiungere il miglior grado di armonia ed equilibrio dei vitigni che li costituiscono.

Colore: rosso rubino brillante.
Olfatto: complesso, un bellissimo intreccio tra profumi fruttati e speziati con note di ciliegie sotto spirito.
Palato: al palato si presenta grasso, equilibrato e notevolmente lungo, caratterizzato da un buon tannino e sostenuto da un’ottima struttura.
Abbinamenti gastronomici:: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.