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Etna Rosso DOC 2015

€24.90

 

PRODUTTORE: Cottanera

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

VITIGNO: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio

ZONA DI PRODUZIONE: : Castiglione di Sicilia

 

L'Etnarosso DOC è prodotto dalle uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Un vino elegante e prezioso, dalla personalità unica, ricco di aromi floreali particolarmente intensi con note che possono variare anche sui frutti rossi, in condizioni di elevata freschezza aromatica, quali sono quelle che si verificano sull'Etna. In bocca il vino ha grande struttura con tannini molto fitti ed austeri ma non secchi. La grande lunghezza nel finale ci conferma che ci troviamo di fronte ad un grande vino destinato alla longevità.

 

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Nome del vigneto: Solicchiata
Altitudine: 700
Resa per ettaro: 60 quintali
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllate di 26-28° C
Macerazione: a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni
Fermentazione: a temperature controllate di 26-28° C
Affinamento: 9 mesi in 50% botti grandi 50% barrique di rovere francese di media alta tostatura (30% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento in bottiglia
Alcool: 13,5°
PH: 3,54
Acidità Totale: 5,6 g/Lt
Tipo di suolo: lavico
Epoca Vendemmiale: terza settimana di Ottobre

Gambero rosso 2010 2/3 bicchieri
Bibenda-Ais 2009 4/5 grappoli
Veronelli 2010 92/100
Robert Parker 2010 89/100

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano, e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara. Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati.I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT), dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all'imbottigliamento. "Per guardare al futuro non possiamo non tenere conto dell'educazione che abbiamo ricevuto. La terra, come mi ha insegnato mio padre, è un bene inestimabile, perché è il principio di ogni cosa e di ciò che saremo", questa la filosofia aziendale che Guglielmo ripeteva e che ha voluto trasmettere ai figli.