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Quantico Etna Rosso 2014

€22.30

 

PRODUTTORE: Quantico


  CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso

   VITIGNO: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%

   ZONA DI PRODUZIONE: c.da Lavina, Linguaglossa, CT

 

Quantico è un vino che parla al cuore, e come tutti gli amori è un “salto nel vuoto”.
Con queste premesse comincia il percorso di un prodotto assolutamente naturale, senza aggiunta di solfiti, controllato e prevedibile nel suo naturale percorso di crescita, ma lasciato libero nelle sue dinamiche evolutive. Una scelta metodologica ben precisa, sintesi di tradizione vitivinicola familiare e tecniche innovative, e intesa come “alternativa possibile” in quell’antico rapporto tra scienza, coscienza e natura, che da sempre lega gli interventi dell’uomo alla terra.
Quantico esprime così quel naturale equilibrio tra energia e materia, tra interventi del vignaiolo ed ambiente, avendo cura prima di tutto della salute delle piante e quindi dell’uomo. Il vigneto, sin dal suo impianto, viene condotto senza nessuna aggiunta di fertilizzanti e fitofarmaci.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

CLASSIFICAZIONE: denominazione di origine protetta
ZONA DI PRODUZIONE: c.da Lavina, Linguaglossa, ct
ALTITUDINE: 600 m.
ESPOSIZIONE: est - sud/est // est-nord/est
ETTARI AZIENDALI: 6
ETTARI VITATI: 1,5
VITIGNO: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%, portainnesto gruppo Paulsen
TERRENO: profondità variabile a reazione subacida, di tessitura franco-sabbiosa con scheletro abbondante. Suolo tipico delle aree vulcaniche, sciolto, ben drenato ed a forte esplorazione radicale
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera, orientamento dei filari Nord-Sud sesto d'impianto m 2,20x0,80
SISTEMA DI POTATURA: 100% cordone speronato
ENOLOGO: Pietro Di Giovanni
VINIFICAZIONE: selezione e raccolta manuale in cassetta, macerazione di 10 gg a 23 °C e fermentazione con lieviti indigeni. N° 2 delestage. Affinamento per 12 mesi in selezionati barrique e tonnot.
VINO NATURALE, SENZA AGGIUNTA DI SOLFITI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1500

Alle pendici della grande Etna, a Linguaglossa, in un ambiente da sempre vocato alla viticoltura, l'azienda coltiva su circa 6 ettari vigneti, noccioleti e uliveti.
Il centro aziendale è sito in c.da Lavina che ospita oltre i vigneti, la futura residenza e cantina. Il progetto di produrre un vino naturale è recente, ma si innesta su un'antica tradizione vitivinicola familiare. Già alla fine dell'800 Don Saro Raiti cominciò a mettere a coltura sulla nuda "sciara lavica" le prime viti. Da lì a seguire, questa piccola ma intensa passione si trasferisce alle generazioni, finchè nel 2009 i coniugi Giovanni e Vera decidono di trasformare in "impresa" quello che per anni si era gestito in maniera solo familiare. Nasce così l'azienda "Giuliemi", sintesi di passione per la propria terra, sensibilità per le tecniche rispettose dell'ambiente e attenzione alla bontà del prodotto.

FRAGRANZA E COLORE: Elegante e fresco all'olfatto, speziato con note di balsamo e frutti rossi. In bocca si presenta equilibrato e delicato, con tannini maturi e dolci. Colore rosso vivo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C