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Petralava Etna Rosso DOC 2013

€12.50

 

PRODUTTORE:  Antichi Vinai

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso D.O.C.

VITIGNO: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.

ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia (CT) e Randazzo (CT)

Il figlio del vulcano: nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate sui vigneti alle pendici dell’Etna. Il risultato è un vino intenso, dal colore rosso rubino, un profumo intensamente vinoso, e un sapore gradevolmente corposo.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Qualifica: ETNA - Denominazione di Origine Controllata
Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dell'Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e
Randazzo; allevamento a controspalliera ed alberello su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte
Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di ottobre; macerazione lunga con le vinacce a temperatura controllata
Affinamento: Maturazione in botti di rovere e castagno da 30 hl. ed in bottiglia per almeno 12 mesi
Capacità di invecchiamento: Oltre 10 anni, se conservato ad una temperatura non superiore ai 18°C, protetto dalla luce ed in posizione orizzontale, in cantine fresche e asciutte
Tenore alcolico: 13,5 % vol.

Colore: Rosso rubino, tendente al granato con il lungo affinamento in bottiglia
Profumo: Vinoso intenso con eleganti sentori floreali e piacevoli note vanigliate
Sapore: Asciutto, pieno, giustamente tannico
Abbinamento ai cibi: Carni rosse e selvaggine
Temperatura di servizio: 16-18°C

Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i vini Antichi Vinai.
È da quattro generazioni che la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In cento anni di lavoro tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare. Antichi Vinai produce solo vini da vitigni etnei e autoctoni siciliani. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in quest'isola sono nati o vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Un'esperienza particolare che permette ad Antichi Vinai di scegliere le tecniche di coltivazione e vinificazione più adatte a mantenere l'integrità e la tipicità di questi vini, senza cedere alle lusinghe delle mode che inevitabilmente ne snaturerebbero il carattere autentico.
Per trasformare ogni bicchiere in una degustazione della cultura e della storia siciliana.

43° CONCORSO NAZIONALE VINI A D.O.C. E A D.O.C.G
PREMIO DOUJA D'OR 2015
Petralava Etna rosso Doc 2011
Wine Enthusiast: 88 Points

I terreni sabbiosi di origine lavica e la forte escursione termica tra giorno e notte danno al Petralava Etna rosso Doc una personalità molto spiccata, che si affina moderatamente in botti di rovere e bottiglie per 12 mesi.