Nero Mosso di Antichi Vinai

Nero Mosso IGT Sicilia Nerello Mascalese

€12.90

PRODUTTORE: Antichi Vinai

CLASSIFICAZIONE: Vino bianco mosso di Sicilia

VITIGNO: Nerello Mascalese vinificato in bianco

ZONA DI PRODUZIONE: Passopisciaro (CT)

L’uva nera diventa vino bianco. È la magia di NeroMosso.
I francesi lo chiamerebbero Blanc de Noirs; noi siciliani lo chiamiamo NeroMosso. Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Qualifica: Vino bianco mosso di Sicilia
Vitigni: Nerello Mascalese vinificato in bianco insieme ad uve bianche aromatiche ottenute da accurata cernita e selezione
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dell'Etna ricadenti nei comuni del versante orientale. Allevamento a controspalliera su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti
sbalzi termici tra il giorno e la notte
Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
La trasformazione degli ultimi residui zuccherini avviene in autoclave chiusa per arricchirsi di una spuma leggera che lo rende gradevolmente e delicatamente "mosso".
Gradazione alcolica: 12 % vol.

Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i vini Antichi Vinai.
È da quattro generazioni che la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In cento anni di lavoro tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare. Antichi Vinai produce solo vini da vitigni etnei e autoctoni siciliani. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in quest'isola sono nati o vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Un'esperienza particolare che permette ad Antichi Vinai di scegliere le tecniche di coltivazione e vinificazione più adatte a mantenere l'integrità e la tipicità di questi vini, senza cedere alle lusinghe delle mode che inevitabilmente ne snaturerebbero il carattere autentico.
Per trasformare ogni bicchiere in una degustazione della cultura e della storia siciliana.

Colore: Paglierino chiaro brillante con leggere sfumature ramate
Profumo: Floreale con delicati sentori di frutta fresca, piacevolmente aromatico
Sapore: Morbido con buona freschezza e persistenza
Abbinamento ai cibi: Eccellente vino per ogni piatto,
come aperitivo e con tutte le pietanze a base di pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 6 - 8°C

È perfetto come aperitivo, perché ha spiccati sentori di festa, di voglia di stare insieme, di allegria. L’abbinamento perfetto è con gli amici, con gli aperitivi, con le sfiziosità. E non solo: grazie alla sua struttura intensa che gli deriva dalle uve nere da cui nasce, può essere anche protagonista in tutto il menù, per accompagnare la pasta, le carni bianche, le verdure e le ricche insalate estive, i piatti di pesce, i formaggi freschi e mediamente stagionati.