Vino Rosso Muscamento

Muscamento Etna Rosso DOC

€30.00

 

PRODUTTORE:  Fischetti

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso D.O.C.

VITIGNO: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Muscamento, frazione di Rovitello, Castiglione di Sicilia (CT)

Muscamento è il nome che più sembrava addirsi a questo vino, un semplice omaggio alla contrada Muscamento della frazione di Rovittello di Castiglione di Sicilia, dalla quale le radici delle piante prendono da sempre tutto ciò di cui hanno bisogno per regalare infine delle splendide uve.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Tipologia: Etna – Denominazione di Origine Controllata.
Vendemmia: 2012
Zona di produzione: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Muscamento.
Altitudine ed esposizione: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna.
Clima: di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche.
Terreno: di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica.
Sesto di impianto: 1,25:1,25.
Ceppi per ettaro: 8000.
Uve: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.
Bottiglie prodotte: 4000.
Raccolta: Manuale, intorno la metà di Ottobre. Vinificazione: Vinificato in acciaio con controllo della temperatura e con una macerazione di circa 7-10 giorni.
Affinamento: Botti di rovere francese di terzo e quarto passaggio. 12 mesi a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia. Non subisce chiarifiche e filtrazioni per conservare le caratteristiche di naturalità del vino stesso.
Gradazione alcolica: 15%.
Capacità di invecchiamento: 4–5 Anni.

Risalente alla prima metà dell’ottocento, la tenuta Muscamento, interamente in pietra lavica, con i suoi archi a tutto sesto, le sue stalle ed i suoi locali, ospitava il proprietario terriero come d’uso al tempo, fornendogli un appoggio fisso durante tutto l’arco dell’anno. Un antico palmento ai piedi dell’Etna, sito nel comune di Castiglione di Sicilia, nella frazione di Rovittello, è stato oggetto di una paziente opera di ristrutturazione e recupero da parte della famiglia Fischetti, volta a ripristinarne l’antico fascino. L’annesso vigneto è situato a circa 650 metri al di sopra del livello del mare. La coltivazione tradizionale ad alberello, ne permette l’esclusiva lavorazione manuale durante tutto l’arco dell’anno. La nostra coltivazione è composta esclusivamente da viti autoctone etnee con un’età media di 80 anni e con una presenza di numerosi soggetti ultracentenari di epoca pre-fillosserica, da cui deriva una produzione di Etna D.O.C. Gusto e qualità rappresentano il nostro motto in uno dei territori più belli al mondo, dal 2013 divenuto patrimonio mondiale dell’umanità UNESCO. La missione aziendale ha sempre puntato a trarre il meglio da ciò di cui si dispone, in vista di un’elevata esperienza dello stesso concetto di Etna D.O.C., al fine di proporre qualcosa da ricordare oltre che un mero piacere passeggero, semplicemente un vero e proprio frammento di vulcano da ammirare

Colore rosso rubino, al naso si presenta fruttato con note speziate dolci e di frutti di bosco. In bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, leggermente tannico e persistente.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Abbinamenti:Piatti a base di carne elaborati e speziati; formaggi di lunga stagionatura.