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Gelée di Aceto di Vino Rosso

€7.30

 

PRODUTTORETerre Nere

ZONA DI PRODUZIONE: Viagrande (CT)

PREZZO PER UNITÀ: € 5,30 / 240 g

 

Dai vini rossi più pregiati del comprensorio etneo, un aceto intenso che trasformiamo in una preziosa gelatina, grazie alla sola aggiunta di zucchero e pectina estratta dalla scorza degli agrumi. Da impiegare come condimento agrodolce per tutte le pietanze. Perfetto sulle alici marinate, sui crostacei, con le ostriche, come accompagnamento alle verdure gratinate, sull’insalata o in abbinamento a cacciagione, formaggi e salumi. Ideale anche su una coppa di fragole o di lamponi.

Quantità:

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Aceto di vino rosso (70%), zucchero. Gelificante: pectina.

Terre Nere è una giovane azienda nata dalla passione di due soci innamorati della loro terra e dei prodotti germogliati e cresciuti sui terreni lavici all’ombra del vulcano. Terre Nere è anche una sfida: quella di racchiudere i mille colori e sapori di una regione straordinaria all’interno di un vasetto. La conoscenza del territorio e la passione per quei prodotti che - rappresentando realtà assai piccole - non trovano spazio nel mercato globale, dà vita ad una linea di conserve insolite, preziose ed originali. I loro clienti sono le enoteche, le salumerie specializzate, le boutiques di delicatessen, i ristoranti d’alta cucina e l’ospitalità di charme in Italia e all’estero.