fondofilara-etnarosso

Fondo Filara Etna Rosso

€11.50

 

  PRODUTTORE:  Cantine Nicosia

  CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso

  VITIGNO:  Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%

 

  ZONA DI PRODUZIONE:  Trecastagni  (CT)

 

Prodotto con uve coltivate ad alta quota sulle pendici del vulcano, ha profumo intenso e vinoso con eleganti note di frutta rossa, spezie e liquirizia; in bocca si presenta asciutto, robusto e persistente con un piacevole retrogusto balsamico

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

La cantina di Trecastagni risultato di anni di lavoro che hanno avuto come obiettivo la creazione di un luogo dove tradizione e tecnologia si sposano. In 3.000 metri quadri coperti, su un’area complessiva di 20 mila, la cantina è un’interpretazione moderna dei vecchi e gloriosi palmenti etnei. Qui, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, l’ultramoderna linea d’imbottigliamento e la suggestiva barriccaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda. La sfida della qualità che l’azienda ha intrapreso da tempo ha come obiettivo la soddisfazione delle esigenze dei consumatori, sempre più attenti e consapevoli. Nicosia ha così ottenuto certificazioni ufficiali, riconosciute a livello internazionale, che richiedono il rispetto di una serie di parametri qualitativi nei campi relativi all’attività aziendale, all’organizzazione del lavoro, ai processi produttivi, ai rapporti con clienti, fornitori e consumatori e, non ultima, alla sicurezza ambientale ed alimentare.

Annata: 2013
Grado alcolico: 13% vol.
Vitigni: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un'altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vendemmia: seconda-terza settimana di ottobre.
Vinificazione: le uve attentamente selezionate vengono messe a macerare e fermentare, dopo la diraspatura, per circa 10 giorni a temperatura controllata; segue fermentazione malolattica svolta in vasche d'acciaio inox.
Affinamento: dopo un primo affinamento in vasche d'acciaio inox, il vino continua a maturare per 5-6 mesi in barrique di rovere francese e 3-4 mesi in botte grande, infine per altri 3-4 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino tenue
Profumo: intenso e vinoso con eleganti note di frutta rossa, spezie e liquirizia
Gusto: asciutto, robusto e persistente con un piacevole retrogusto balsamico.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: ottimo per accompagnare pietanze a base di carne e salse elaborate, arrosti, salsiccia e funghi, formaggi di medio-lunga stagionatura.