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Etna Rosso DOC 2012 Barrique

€22.90

 

PRODUTTORE:  Tenuta Monte Gorna

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso D.O.C.

VITIGNO: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.

ZONA DI PRODUZIONE: Monte Etna, versante sud/est a mt 760 s.l.m. (CT)

Classico Etna DOC ottenuto da uve a coltivazione biologica nobilitato dall’affinamento In barrique per 3 mesi e non meno di 12 in bottiglia.

Quantità:

Categorie: , .

Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Tenuta Monte Gorna è un'azienda a conduzione familiare dominata da una pura passione per la terra e per il vino, una passione che si tramanda di padre in figlio da tre generazioni. Alla seconda generazione si deve la ristrutturazione dei terreni di proprietà, interamente reimpiantati a vigneto. Alla terza generazione il compito di far conoscere i vulcanici vini di Tenuta Monte Gorna al pubblico italiano ed estero, con la partecipazione al Vinitaly 2012 e all'evento dedicato ai viticoltori siciliani "under 30" organizzato da Cronache di Gusto in collaborazione con l'Istituto Regionale Vini ed Oli di Sicilia, nell'ambito della manifestazione veronese.

Caratteristiche: Il terreno è di origine vulcanica, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze
organiche. Sistemato a terrazze.
Allevamento: A spalliera, a cordone speronato singolo con sesto. Mt. 2,20 x 0,85.
Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11.08.1968).
Zona di produzione: Monte Etna, versante Sud/Est, a mt. 760 s.l.m.
Clima: Temperato medio con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vitigni: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%.
Metodo di coltivazione: Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata.
Resa uve: 70 q.li/ha
Vinificazione: In rosso con fermentini termo controllati, con macerazione
pre-fermentativa con vinacce.
Maturazione: In vasche d’acciaio per 3 mesi.
Affinamento: In barrique per 3 mesi e non meno di 12 in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 18° - 20°

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso con sentori di frutta di bosco e vaniglia.
Sapore: Pieno, caldo, mediamente tannico, armonico e gradevole.
Abbinamenti : Ottimo a tutto pasto, con carni rosse, salumi e formaggi