Vino Erse Bianco di Tenuta di Fessina

Erse Etna Bianco DOC 2013

€19.90

 

PRODUTTORE: Tenuta di Fessina

CLASSIFICAZIONE: D.O.C Etna Bianco

VITIGNO: 100% Carricante

ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia (CT)

 

Allevato ad alberello, il Carricante ha un’elevata acidità fissa che lo rende adatto all’affinamento in legno e alla conservazione nel tempo. Come vuole la migliore tradizione etnea per questa varietà a bacca bianca, la fermentazione del cru di Carricante di Tenuta di Fessina avviene in botte grande.

Il gusto è profilato sull’acidità, molto lungo con entrata sottile in bocca ed un’espansione di frutta matura.

 

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)
Esposizione: Sud (altitudine 1.000 slm)
Natura del terreno: suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica di colore scuro tipici delle colate dell'Etna
Sistema di allevamento: alberello
Data vendemmia: 20 ottobre. Vendemmia manuale in cassette forate. Pigiatura soffice e decantazione, dopo un'accurata selezione delle uve avvenuta in vigna ed in cantina sul nastro di cernita.
Vinificazione: Fermentazione in botte grande di legno di rovere.
Gradazione: 13°

Giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumi taglienti e delineati. Pietra focaia, erbe aromatiche.
Gusto: profilato sull'acidità, molto lungo con entrata sottile in bocca ed un'espansione di frutta matura.

La dimostrazione che in pochi anni si possa raggiungere un risultato di primissimo piano, giustifica in pieno quel grande sentimento al quale tre personaggi, legati da sempre al mondo del vino, hanno conservato per l'avvincente territorio siciliano. Nel 2007, la produttrice toscana Silvia Maestrelli, il marito Roberto Silva e l'enologo Federico Curtaz acquistano un palmento del XVIII secolo, circondato da sette ettari di vigneto coltivato a Nerello Mascalese. In seguito saranno acquisiti alcuni appezzamenti nella zona di Segesta, dove sarà messo a dimora lo Chardonnay, altri nella Val di Noto coltivato a Nero d'Avola, e da ultimo, sempre sull'Etna a Santa Maria di Licodia, un altro vigneto quarantennale di uve di Carricante a 900 metri di altitudine. Nell'ultimo periodo non sono mancanti ancora altri investimenti, mentre continuano senza sosta i lavori di ammodernamento in vigna.

Bibenda: 3 grappoli d'uva - Un vino di buon livello e particolare finezza - Anno 2013
Gambero Rosso: 2 bicchieri neri - Un vino di grande livello e spiccato pregio - Anno 2013
Veronelli: 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio - Anno 2013
xtraWine: 89/100 - Anno 2013
Wine Advocate: 88/100 - Anno 2012
Wine Spectator: 89/100 - Anno 2012
James Suckling: 87/100 - Anno 2010
Wine Advocate: 91/100 - Anno 2010
James Suckling: 90/100 - Anno 2009

ERSE, Etna DOC, bianco d’entrata della batteria di Fessina, omonimo del Rosso base, è la versione vinificata un acciaio del Carricante, unito per un 20% a Minnella e Catarratto, uve indigene etnee dei vigneti aziendali a Rovittello.
Nel nuovo Etna DOC Bianco di Fessina l’intervento del Catarratto e della Minnella integra l’apparato aromatico. Il frutto e la fragranza esaltano le meravigliose emozioni che dona il Carricante, così sapido e dall’acidità inconfondibile.