Vino Rosso DeAetna di Terra Costantino On sale!

De Aetna Etna Rosso DOC

€26.00 €18.40

 

PRODUTTORE: Terra Costantino

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

VITIGNO: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Blandano – Viagrande (CT)

 

Vino biologico, color rosso rubino di medio corpo caratterizzato da note fruttate e un sapore persistente e adeguatamente acido.

 

Quantità:

Categorie: , .

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Nel versante sud-est dell’Etna, nel territorio di Viagrande, in Contrada Blandano, dalla vigna si vede il mare e si sentono le note salmastre trasportate dal vento. Alle spalle, il Vulcano protegge le piante dall’invadenza gelata della tramontana. L'azienda, nel cuore della D.O.C. Etna, è rappresentata da un corpo unico di circa 10 Ha, tra i 450 m e 550 m sul livello del mare. Da Terra Costantino si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni dell’Etna a bacca bianca - Carricante e Catarratto - e a bacca rossa - Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - nel totale rispetto del territorio e dell’ambiente, e si producono vini con certificazione biologica. Il sesto d’impianto è in parte di 2 mt per 0,9 mt con una densità media di circa 5.000 ceppi per ettaro, e in parte è impiantata ad alberello con un sesto di 1,10 mt per 1,10 mt con una densità di 8000 piante per ettaro. La storia di questo vino nasce nelle centenarie cantine di Contrada Blandano, fra gli antichi palmenti e le moderne macchine per la vinificazione. È la storia dell’ETNA DOC, la cui produzione è consentita solo nella provincia di Catania, una mezzaluna che circonda il vulcano da sud a nord e si alza sul mare fino a 1.000 metri. A lungo il vino, a queste latitudini, è stato un prodotto da consumo quotidiano. In seguito i vignaioli hanno fatto tesoro dei mutamenti che il vino subiva nel legno, imparando a vinificare esaltando il gusto, limitando i difetti, amplificando le sensazioni olfattive e gustative. Anche per Terra Costantino il percorso è stato questo: prima Dino, e poi anche il figlio Fabio, hanno evoluto una vera passione per la qualità quando hanno capito quali fossero le potenzialità del loro terreno e dei suoi frutti.

Anno: 2013
Denominazione: Etna Rosso DOC
Zona di produzione: versante sud-est, nel comune di Viagrande (CT)
Uve:Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Sistema di allevamento: spalliera ad alberello
Piante per ha: circa 6.500
Resa q/ha: 50/60
Suolo: sabbie vulcaniche, collocate a 550 metri s.l.m
Clima: forti escursioni termiche tra giorno e notte
Fertilizzanti: Nessuno, uve prodotte da agricoltura biologica
Vinificazione: dopo la malolattica affinamento in acciaio e tonneau di rovere
Vendemmia: Da metà ottobre
Produzione: 12000 bottiglie
Alcool: 13,5%

Colore: Rosso rubino limpido
Olfatto: aroma persistente di frutti di bosco
Palato: Medio corpo, equilibratamente tannico, sapore persistente e buona acidità
Temperatura di servizio: 16° - 18° in bicchieri bordolesi
Abbinamenti consigliati: ideale con primi asciutti, ragù di carne, grigliate e formaggi tipici siciliani quali il Ragusano e il Pecorino