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Contrada Porcaria 2014 Etna Rosso DOC

€52.50

 

 PRODUTTORE: Passopisciaro


   CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

   VITIGNO: Nerello Mascalese

   ZONA DI PRODUZIONE: Passopisciaro, Castiglione di Sicilia

 

E’ un lussuoso che cambia profumi continuamente: corpo esotico e un eco di zuccheri bruciati. Piante di Nerello Mascalese di oltre 80 anni.

4 disponibili

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

La cantina di Passopisciaro è stata fondata nel 2000 dal produttore di vini originario della Toscana Andrea Franchetti. La cantina si trova sul fianco nord dell’Etna, a 1000 metri. La zona vitata è di circa 26 ha, tra i 500 e i 1000 mt e la produzione annua è di circa 70 mila bottiglie di pregiati vini dell'Etna.

La Passopisciaro produce vini con i vitigni nerello mascalese, chardonnay, petit verdot e cesanese d’Affile.
Gli impianti di nerello mascalese sono ad alberello tra i 500 mt e i 1100 mt.; ripide terrazze a 1000 mt. per lo chardonnay, petit verdot e cesanese d’Affile allevato a doppio guyot piantati a 1000 mt.
Il terreno è vulcanico, ricco di minerali, molto fertile e ben drenato. I crus più alti sono ghiaiosi, quelli più bassi sono a grana fine come la polvere.
La densità d’impianto è di 12300 piante per ettaro, mentre per il nerello la densità è di 8000 piante per ettaro.
Vendemmie tardive, potature e diradamenti estremi producono rese bassissime di frutta concentrata.
L’altitudine fa sì che ci sia una grande escursione termica tra il giorno e la notte: i vigneti sono sottoposti a uno sbalzo che prima li paralizza, poi gli fa distillare profumi alterati, estranei da quello che verrebbe dal normale metabolismo di una pianta siciliana.
Dal 2008 vinifichiamo separatamente 4 contrade o crus di nerello mascalese: ciascuna si trova su una colata lavica con minerali, granulometria e altitudini diverse. Alcune vigne hanno più di 100 anni e sono pre-filossera. Dal 2011 c’è un quinto cru: Contrada Guardiola.

Zona: Versante nord dell’Etna nel comune di Castiglione di Sicilia
Raccolta: 24 Ottobre 2014
Varietà: Nerello Mascalese
Età dei vigneti: 80 anni
Densità dei vigneti: 8000 piante per ettaro
Altitudine: 650 mt slm
Superfice: 1.5 ettari
Resa per Ettaro: 16 ql
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: argille, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio
Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Imbottigliamento: durante la luna calante di Aprile 2016
Produzione: 2400 bottiglie

Vasta Contrada tra 600 e 700 m, sospesa nell’aria, esposta al N perfetto e al sole più lungo. Vino lussuoso che cambia profumi continuamente; corpo esotico e un’eco di zuccheri bruciati. Piante di nerello mascalese di oltre 80 anni, 1,5 ha.