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Ciuri Etna Bianco DOC 2014

€18.90

 

PRODUTTORE: Terrazze dell’Etna


  CLASSIFICAZIONE: Etna Bianco

  VITIGNO: 90% Nerello Mascalese e 10 % Carricante

  ZONA DI PRODUZIONE: Etna

Vino che nasce dalla sperimentazione: il Nerello Mascalese bacca rossa offre un vino bianco fresco e vibrante, di grande sapidità con splendide note di frutta tropicale e una piacevole chiusura minerale.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg

L’azienda mira alla valorizzazione del vitigno autoctono etneo “Nerello Mascalese” vite a bacca nera. Dal Nerello nascono tutti i vini dell’azienda sia i rossi Cirneco, Carusu, Cratere che il bianco Ciuri che proviene dall’innovativa vinificazione in bianco del Nerello Mascalese. Fanno eccezione gli spumanti che, come nella migliore tradizione della Champagne francese, provengono da Pinot Nero e Chardonnay: le origini della spumantizzaizone sull’Etna risalgono agli inizi dell”800 quando lo spumante prodotto si chiamava “Champagne Etna”.

Temperatura di servizio: 10-12°C
Esame Visivo Colore giallo paglierino leggero, grande
limpidezza e riflessi verdognoli.
Esame Olfattivo Al naso è fresco e vibrante con splendide note di frutta tropicale e qualche richiamo al rosmarino
Esame Gustativo Al palato è sapido e fresco, di buon corpo che si innesta perfettamente sulla spina acida di questo bianco, lascia in bocca una piacevole chiusura minerale.
Sensazioni FinaliVino di grande piacevolezza, fruttato e fragrante
Abbinamenti Si abbina con primi leggeri, carni bianche, formaggi freschi e pesce, anche crudo.

La tenuta Terrazze dell’Etna si stende dai 650 mt fino ai 950 mt all’interno del Parco Naturale dell’Etna. Piccoli appezzamenti di terreno in gran parte abbandonati e già vitati sono stati recuperati fino a formare l’anfiteatro di terrazze su cui sono coltivati i vigneti.
Oggi la proprietà è caratterizzata dalle terrazze e palmenti che si alternano all’avvolgente abbraccio delle vigne e a boschi di querce e castagni. I muretti a secco disegnano la terra dove il Nerello Mascalese, storico vitigno etneo, lo Chardonnay e il Pinot Nero si nutrono della forza del terreno dell’Etna, simbolo della Sicilia nel mondo.
Il progetto nasce con la guida dell’enologo Riccardo Cotarella con un obiettivo molto chiaro: ottenere, con i 36 ettari di proprietà, il massimo della qualità nel rispetto di questa terra. Ricercatezza ed eccellenza in tutte le fasi della filiera produttiva sono carattere distintivo di Terrazze dell’Etna: l’antica manualità nella raccolta dei grappoli viene coniugata con le più moderne tecnologie per realizzare vini dalla forte personalità.

Nome: Ciuri - Blanc de Noir
Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: 90% Nerello Mascalese e 10 % Carricante
Zona di produzione: Comune di Randazzo (CT) versante nord ovest dell’Etna
Altitude: 650-950 metri s.l.m.
Terreni: Vulcano-lavici
Clima: fresco e ventilato con notevole escursione
termica tra il dì e la notte
Densità di impianto: 6,000 piante per ettaro
Produzione per pianta: 4 kg/pianta
Sistema di allevamento: Misto alberello/spalliera
Età vigne: 10-30 anni
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In bianco con criomacerazione
Invecchiamento: In acciaio poi in bottiglia