Vino Etna Rosso Barbazzale

Barbazzale Etna Rosso

€12.50

 

  PRODUTTORE:  Cottanera

  CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

  VITIGNO:  Nerello Mascalese, ed una piccola percentuale di Nerello Capuccio

  ZONA DI PRODUZIONE:  Contrada Cottanera – Castiglione di Sicilia (CT)

 

Il Barbazzale rosso, Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.

 

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano, e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara. Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati.I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT), dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all'imbottigliamento. "Per guardare al futuro non possiamo non tenere conto dell'educazione che abbiamo ricevuto. La terra, come mi ha insegnato mio padre, è un bene inestimabile, perché è il principio di ogni cosa e di ciò che saremo", questa la filosofia aziendale che Guglielmo ripeteva e che ha voluto trasmettere ai figli.

Classificazione: Etna DOC Rosso
Varietà: Nerello Mascalese, ed una piccola percentuale di Nerello Capuccio
Numero di bottiglie: 120.000
Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
Zona di produzione: Contrada Cottanera
Altitudine: 720 metri s.l.m.
Età media dei vigneti: 15 anni
Resa: 75 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
Vinificazione: diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°C per circa 20-25 giorni.
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di 26 -28°C
con frequenti rimontaggi e follature;
Affinamento: in acciaio per almeno 5 mesi
Alcool: 13,5°
PH: 3,6
Acidità Totale: 5,1 g/lt
Tipo di suolo: lavico alluvionale
Epoca vendemmiale: prima decade di ottobre
Vendemmia: a mano in cassetta

Il Barbazzale rosso, Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.