Vino Etna Bianco Barbazzale

Barbazzale Bianco DOC 2015

€12.50

 

  PRODUTTORE:  Cottanera

  CLASSIFICAZIONE: Sicilia Bianco DOC

  VITIGNO:  Catarratto ed una piccola percentuale di Viognier

  ZONA DI PRODUZIONE:  Contrada Cottanera – Castiglione di Sicilia

 

Il Barbazzale bianco è un blend di Inzolia e Viogner dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si colgono sentori di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Fresco e spiritoso, lascia al palato una piacevole sensazione di sapidità.

Quantità:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano, e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara. Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati.I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT), dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all'imbottigliamento. "Per guardare al futuro non possiamo non tenere conto

Classificazione: DOC Sicilia
Varietà: Catarratto ed una piccola percentuale di Viognier
Numero di bottiglie: 60.000
Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
Zona di produzione: Contrada Cottanera
Altitudine: 720 metri s.l.m
Età media dei vigneti: 15 anni
Resa: 90 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
Vinificazione: Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 16° per 20 giorni.
Affinamento: in acciaio sui lieviti per circa 3 mesi
Alcool: 13,5°
PH: 3,33
Acidità Totale: 5,5g/lt
Tipo di suolo: lavico-alluvionale
Epoca vendemmiale: prima decade di settembre
Vendemmia: manuale in cassetta

Il Barbazzale bianco è un blend di Inzolia e Viogner dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si colgono sentori di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Fresco e spiritoso, lascia al palato una piacevole sensazione di sapidità.