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Arcurìa – Etna Rosso DOC

€50.00

 

  PRODUTTORE:  Graci

  CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

  VITIGNO:  Nerello Mascalese

  ZONA DI PRODUZIONE: versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro – Castiglione di Sicilia

 

6 disponibili

Quantità:

Categorie: , .

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Le vigne Graci si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt sul livello del mare. Un antico palmento che non ha perso nulla del suo incredibile fascino senza tempo ed in cui regna solo il legno grande, infine nella cura dell’immagine, con alcune tra le più belle ed eleganti etichette in circolazione. Di anno in anno la cantina Graci si conferma un punto di riferimento del panorama vitivinicolo della Sicilia. L’evidente e costante crescita della qualità dell’Etna Bianco passa attraverso l’inesauribile impegno in campagna, dove le rese sono bassissime, con Alberto che segue con un impegno scrupoloso anche il lavoro in cantina. Il risultato è uno splendido vino, che racchiude in sé tutti gli aromi e i sapori che il terreno etneo riesce a regalarci.

Annata: 2012
Vitigni: Nerello Mascalese
Gradazione alcolica: 14 %
Provenienza Uve: antica vigna sul versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania
Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.
Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000
Tipologia suolo: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto
Data raccolta: ultima settimana di Ottobre
Resa per ha: 40 quintali (tre/quattro grappoli per pianta)
Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce da 30 a 90 giorni
Affinamento: 24 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica.
Affinamento in bottiglia: per 6 mesi